Articles populaires – Cucina Libera Mia

15 novembre 2014

Parmigianina de courgettes ...

Les courgettes et moi c'est une belle histoire :-) C'est mon légume préféré. J'avais vu à Rome sur une carte d'un restaurant cette recette et aussitôt rentrée j'ai fait quelques recherches pour la réaliser. Voici le résultat et la marche à suivre ;-)...

Posté par Cucina Libera à 10:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, sauce tomate

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28 novembre 2014

Osso Bucco ...

L'Osso bucco a une valeur affective pour moi, à chaque fois que j'en mangeais c'était chez ma soeur. c'est d'ailleurs sa recette et j'espère qu'elle vous plaira :-) Il vous faudra pour 6 personnes : 6 jarret de veau 1/2 kg de carottes 4 branches de céleri...

Posté par Cucina Libera à 19:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Osso bucco

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13 novembre 2014

Risotto aux fruits de mer...

Ahhhh le risotto j'adore, aujourd'hui je l'ai décliné aux fruits de mer :-) Pour cela il vous faut pour 4 personnes : 500g de riz pour risotto 3 oignons 2 têtes d'ail 1 kg de moules 300 gr de calamars 8 noix de saint jacques 30 tomates cerises 1 poivron...

Posté par Cucina Libera à 22:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz fruits de mer

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9 novembre 2014

Flan parisien fait maison ...

--------------------------------------------------------------------------------- Un bon goûter au programme :-) J'ai trouvé cette idée sur le site Recette et gâteau. c'est une fois de plus très simple :-) Voici la liste des ingrédients 1/2 litre de lait...

Posté par Cucina Libera à 15:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan

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3 janvier 2015

Mille-feuilles de betteraves rouges et de chèvre frais

Bonjour à tous et à toutes, J'espère que vous allez bien et que vous commencez tous très bien l'année. Je vous propose une entrée que nous faisons régulièrement à la maison et dont ma fille est fan :-) C'est même elle qui l'a entièrement préparée seule....

Posté par Cucina Libera à 20:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Betterave

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5 novembre 2014

Feuilletés au saumon et boursin ....

Une envie de ma fille, ce soir, des feuilletés au saumon et ce que Manon veut Maman le peut :-) Toujours facile Il ne vous faudra qu'une pâte feuilletée du commerce, du saumon fumé, un peu de graines de sésame, un jaune d'oeuf et du boursin à l'ail. J'ai...

Posté par Cucina Libera à 21:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon

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30 octobre 2014

Oiseaux sans tête mijotés à la bière avec des chicons

Encore des chicons... Voici une recette que je fais de temps en temps et qui plaît toujours :-) Toujours facile :-) Il vous faut pour la réaliser : 6 oiseaux sans tête - 200 g de lardons fumés - 4 chicons - 33 cl de bière du château (brune) - 1 c à café...

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Tags: chicons

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4 novembre 2014

Poulet aux couleurs du jardin

Poulet au maïs qui fait toujours plaisir à toute la famille :-) Pour la réalisation vous aurez besoin de : un beau poulet - 2 poivrons verts allongés - 1 poivon rouge allongé - 1/2 kg de carottes - 250 g de champignons de Paris - 4 pommes de terre Charlotte...

Posté par Cucina Libera à 20:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet poivron

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3 novembre 2014

Gaufres salées au jambon et au fromage ...

Alors là, cette recette est pour le moins surprenante :-) Je l'ai trouvée sur le blog de La Vie de Choupette . Un vrai régal :-) Il vous faut : 250gr de farine - 40 g de beurre - 1/2lite de lait entier - 2 oeufs -1 sachet de levure chimique - 2 tranches...

Posté par Cucina Libera à 22:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gaufre jambon

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4 mars 2015

Crostinis à la mozzarella et aux champignons.

Bonjour à tous :-) Comment allez-vous ? Super bien j'imagine :-) Aujourd'hui je vous propose une recette bien agréable à proposer à l'apéritif. Une recette qui a eu un grand succès à la maison. De belles saveurs à connotation un peu italienne (et oui...

Posté par Cucina Libera à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella

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3 décembre 2014

Poivrons farcis à ma manière...

Bonjour à toutes, Un bon plat qui fait du bien ces poivrons farcis. Ils me font un peu penser à ceux que ma maman préparait :-) Un merveilleux souvenir pour moi. Tout facile à faire, ingrédients : 1 kg de hachis de boeuf 2 oeufs 200 g de parmesan 4 c...

Posté par Cucina Libera à 20:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons

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22 novembre 2015

Crépiaux aux pommes

Hello les amis, Aujourd'hui je vous propose une recette que j'ai vue sur le blog de Fourchettes et Papilles en joie. Un vrai bonheur ce blog. C'est vraiment bon et ma fille ne s'est pas gênée d'en prendre pour aller à l'ecole.☺☺☺ Pour cela il vous faudra...

Posté par Cucina Libera à 13:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 juin 2016

Frittata di zucchine

Hello les amis, Vous m'avez manqué mais je reviens vers vous avec cette bonne recette d'omelette aux courgettes. Pour 6 personnes : Ingrédients : 12 oeufs 3 courgettes... 1 gousse d'ail 1 botte de basilic 50 g de parmesan 3 c à s d'huile d'olive sel et...

Posté par Cucina Libera à 23:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes

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11 novembre 2014

Boulettes au vin blanc

Des boulettes et encore des boulettes :-) Ma fille adore et j'adore lui faire plaisir. J'ajouterai qu'il y a des plats qui ne ressemblent à rien mais qui sont très bon ^^. Les ingrédients : 1 kg de hachis de boeuf - 2 oeufs entiers - 150 gr de pecorino...

Posté par Cucina Libera à 12:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulettes vin blanc

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11 octobre 2015

Courgettes marinées, menthe et basilic.

Hello les gastronomes, Petite recette sympa encore avec des courgettes, cela vous tente? Et bien voici la recette pour 4 personnes : 2 courgettes moyennes 10 feuilles de basilic 5 feuilles de menthe fraîche 2 gousses d'ail 2 c à s d'huile d'olive 1 dl...

Posté par Cucina Libera à 13:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 octobre 2014

Lasagne aux courgettes, chèvre et roquette.

Hello, Comme je vous l'ai dit, ce blog n'a aucune prétention juste celui de partager avec vous ma cuisine quotidienne :-). J'espère que cette recette vous plaira. Alors, les ingrédients pour 6 personnes : 250 g de feuilles de lasagne (perso je prends...

Posté par Cucina Libera à 00:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 novembre 2014

Caviar d'aubergine, tomate et parmesan....

Bonjour à tous, J'ai passé un très beau week-end avec mes amis. Quelle joie d'être bien entourée :-) Cela m'a permis de préparer quelques petites choses sympas que je vais pouvoir partager avec vous. Et c'est partiiiiii^^. Pour cela il vous faut : 3 petites...

Posté par Cucina Libera à 14:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 décembre 2014

Gâteau aux pommes breton

Bonjour à tous, Le soir, ma merveilleuse adolescente Manon, me demande souvent un dessert. Vite fait bien fait, j'ai trouvé cette recette sur le blog de Bistro de Jenna. Pour cela vous aurez besoin de : 3 pommes golden 100 gr de sucre blanc en poudre...

Posté par Cucina Libera à 22:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 décembre 2014

Gâteau à la ricotta et aux poires ...

Bonjour à tous, Aujourd'hui je vous propose une recette que j'ai vue sur le blog de l'Eau à la bouche Un très beau blog rempli d'une multitude de recettes très alléchantes. Je vous invite vraiment à y faire un tour :-) Ce gâteau à la ricotta est un vrai...

Posté par Cucina Libera à 20:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 mars 2015

Tortilla et coulis de poivron rouge

Bonjour tout le monde :-) Youyouuuu il y a un beau soleil chez nous aujourd'hui et on nous annonce un beau week-end. Cela me donne envie de faire un peu de sport :-) Je vous propose une petite recette apéritive bien facile et que mes convives adorent...

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16 septembre 2015

Mafaldine al ragù

Bonjour les gastronomes ☺☺☺ J-10 pour moi ☺☺☺ plus que quelques dodos et je serai l'épouse de mon gringo ☺ Je me détends en cuisinant et je vous propose cette agréable recette de pâtes au ragù. Il existe beaucoup de recettes pour le ragù'. Voici ma version...

Posté par Cucina Libera à 22:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 août 2015

Salade estivale aux haricots verts et aux tomates cerises.

Bonjour les gastronomes, Voici une recette bien agréable et rafraîchissante quand il fait chaud. Il vous faudra : 400 g de haricots verts Sel 2 c.à c de moutarde à l'ancienne 2 c.à s.de vinaigre 1 c.à s. De sucre roux 3 c.à s. D'huile de sésame 3 c.à...

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9 octobre 2014

Velouté de Butternut au curry et poivron.

Bonjour à tous, Comment allez-vous ? Bien j'espère :-) Une vraie journée d'automne aujourd'hui, il va falloir commencer à s'y faire... . J'avais envie d'un bon potage ce soir et arrivée au magasin, je vois ces beaux butternut qui m'appelent :-). Et pourquoi...

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9 octobre 2014

Verrines de poires au foie gras.

Voici une verrine que j'avais réalisée pour ma fête d'anniversaire. J'avoue bien que mes invités n'en ont pas laissé une miette ;-) . J'ai utilisé pour 10 verrines : 5 poires 150 g de foie gras un peu de beurre 4 cuillères à café de sucre roux 4 cuillères...

Posté par Cucina Libera à 22:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 octobre 2014

J'adore les chicons ....

Je sais , je sais :-), ce n'est vraiment pas le légume préféré de chacun mais j'avoue bien que moi j'en raffole :-) J'ai essayé une autre recette pour un peu changer et le résultat gustativement me plaît bien :-) Facile à nouveau, je me répète mais je...

Posté par Cucina Libera à 00:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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