Cucina Libera Mia

29 novembre 2014

Rouleaux de bresaola, ricotta et tomates confites...

Bonjour à toutes et à tous, Ces rouleaux de Bresaola sont vraiment pour moi signe de réussite auprès de mes invités à l'apéritif, sans parler de ma fille qui les adore :-) C'est facile à faire et très savoureux. C'est une recette que j'ai trouvé dans...

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28 novembre 2014

Une petite citation, j'adore cela...

"La cuisine, c'est comme l'amour, il faut goûter à tout pour reconnaître ce qui est bon" Lili gulliver

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28 novembre 2014

Osso Bucco ...

L'Osso bucco a une valeur affective pour moi, à chaque fois que j'en mangeais c'était chez ma soeur. c'est d'ailleurs sa recette et j'espère qu'elle vous plaira :-) Il vous faudra pour 6 personnes : 6 jarret de veau 1/2 kg de carottes 4 branches de céleri...

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Tags: Osso bucco

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23 novembre 2014

Caviar d'aubergine, tomate et parmesan....

Bonjour à tous, J'ai passé un très beau week-end avec mes amis. Quelle joie d'être bien entourée :-) Cela m'a permis de préparer quelques petites choses sympas que je vais pouvoir partager avec vous. Et c'est partiiiiii^^. Pour cela il vous faut : 3 petites...

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15 novembre 2014

Parmigianina de courgettes ...

Les courgettes et moi c'est une belle histoire :-) C'est mon légume préféré. J'avais vu à Rome sur une carte d'un restaurant cette recette et aussitôt rentrée j'ai fait quelques recherches pour la réaliser. Voici le résultat et la marche à suivre ;-)...

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Tags: courgettes, sauce tomate

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13 novembre 2014

Risotto aux fruits de mer...

Ahhhh le risotto j'adore, aujourd'hui je l'ai décliné aux fruits de mer :-) Pour cela il vous faut pour 4 personnes : 500g de riz pour risotto 3 oignons 2 têtes d'ail 1 kg de moules 300 gr de calamars 8 noix de saint jacques 30 tomates cerises 1 poivron...

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Tags: riz fruits de mer

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11 novembre 2014

Boulettes au vin blanc

Des boulettes et encore des boulettes :-) Ma fille adore et j'adore lui faire plaisir. J'ajouterai qu'il y a des plats qui ne ressemblent à rien mais qui sont très bon ^^. Les ingrédients : 1 kg de hachis de boeuf - 2 oeufs entiers - 150 gr de pecorino...

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Tags: boulettes vin blanc

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9 novembre 2014

Flan parisien fait maison ...

--------------------------------------------------------------------------------- Un bon goûter au programme :-) J'ai trouvé cette idée sur le site Recette et gâteau. c'est une fois de plus très simple :-) Voici la liste des ingrédients 1/2 litre de lait...

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Tags: flan

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5 novembre 2014

Feuilletés au saumon et boursin ....

Une envie de ma fille, ce soir, des feuilletés au saumon et ce que Manon veut Maman le peut :-) Toujours facile Il ne vous faudra qu'une pâte feuilletée du commerce, du saumon fumé, un peu de graines de sésame, un jaune d'oeuf et du boursin à l'ail. J'ai...

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Tags: saumon

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4 novembre 2014

Poulet aux couleurs du jardin

Poulet au maïs qui fait toujours plaisir à toute la famille :-) Pour la réalisation vous aurez besoin de : un beau poulet - 2 poivrons verts allongés - 1 poivon rouge allongé - 1/2 kg de carottes - 250 g de champignons de Paris - 4 pommes de terre Charlotte...

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Tags: poulet poivron

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