Tarte aux pommes à la crème brûlée
Bonjour à tous,
Une recette speciale aujourd'hui pour mon amie Françoise. Une bonne tarte aux pommes à la crème brûlée. ☺☺☺
Une tuerie cette tarte ☺☺☺
Alors il vous faudra :
1 pâte brisée
4 pommes
2 cs cassonade
60 gr de sucre
6 jaunes d'oeufs
400 ml de crème liquide
2 cc de maïzena
1 cc d'arôme de vanille
On s'y met :
Mettre la grille dans le bas du four et prechauffer à 200°
Peler les pommes et les couper en 8 quartiers
Mettre la pâte brisée dans un moule et la piquer avec une fourchette
Répartir les pommes sur la pâte en rosace
Saupoudrer de sucre et faire cuire au four chaud pendant 40 minutes
Dans un bol mélanger les jaunes d'oeufs avec 60 gr de sucre et la maïzena jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Incorporer ensuite la crème fraîche et la vanille
Sortir la tarte du four après les 40 minutes de cuisson
Verser le mélange de crème brûlée sur la tarte et prolonger la cuisson de 15 minutes (le centre de la tarte doit se figer)
Laisser tiédir puis mettre au frigo jusqu'à refroidissement complet
Avant de servir saupoudrer de cassonade ou de sucre glace et carameliser avec le chalumeau.
Je vous conseille vivement de la faire, vous ferez plaisir à tout le monde ☺☺☺☺
Bisou à tous.