Bonjour à tous,

Une recette speciale aujourd'hui pour mon amie Françoise. Une bonne tarte aux pommes à la crème brûlée. ☺☺☺

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Une tuerie cette tarte ☺☺☺

Alors il vous faudra :

1 pâte brisée 

4 pommes

2 cs cassonade

60 gr de sucre

6 jaunes d'oeufs 

400 ml de crème liquide

2 cc de maïzena 

1 cc d'arôme de vanille

On s'y met :

Mettre la grille dans le bas du four et prechauffer à  200°

Peler les pommes et les couper en 8 quartiers

Mettre la pâte brisée dans un moule et la piquer avec une fourchette 

Répartir les pommes sur la pâte  en rosace

Saupoudrer de sucre et faire cuire au four chaud pendant  40 minutes

Dans un bol mélanger les jaunes d'oeufs avec 60 gr de sucre et la maïzena jusqu'à ce que le mélange blanchisse 

Incorporer ensuite la crème fraîche et la vanille

Sortir la tarte du four après  les 40 minutes de cuisson 

Verser le mélange de crème brûlée sur la tarte et prolonger la cuisson de 15 minutes  (le centre de la tarte doit se figer)

Laisser tiédir puis mettre au frigo jusqu'à refroidissement complet

Avant de servir saupoudrer de cassonade ou de sucre glace et carameliser avec le chalumeau. 

 

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Je vous conseille vivement de la faire, vous ferez plaisir à tout le monde ☺☺☺☺

Bisou à tous.