16 juin 2016

Frittata di zucchine

Hello les amis, Vous m'avez manqué mais je reviens vers vous avec cette bonne recette d'omelette aux courgettes.   Pour 6 personnes : Ingrédients : 12 oeufs 3 courgettes... 1 gousse d'ail 1 botte de basilic 50 g de parmesan 3 c à s d'huile d'olive sel et poivre A l'attaque : Coupez les courgettes en rondelles. Faites chauffer 2 cuillères d'huile dans une poêle. Ajoutez l'ail puis les courgettes.. Laissez cuire à feu vif quelques minutes en remuant souvent. Salez et poivrez. Dans un grand bol, battez vite les oeufs... [Lire la suite]
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15 novembre 2014

Parmigianina de courgettes ...

Les courgettes et moi c'est une belle histoire :-) C'est mon légume préféré. J'avais vu à Rome sur une carte d'un restaurant cette recette et aussitôt rentrée j'ai fait quelques recherches pour la réaliser. Voici le résultat et la marche à suivre ;-)   Vos ingrédients pour 4 personnes : 7 courgettes 1 mozzarella 250 g de ricotta 120 g de parmesan 12 olives noires dénoyautées chapelure 10 feuilles de basilic sel poivre de l'huile d'olive et de l'eau   On y va pour la préparation : Laver les courgettes, en... [Lire la suite]
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