Envie de légumes ? Cette recette est un bon plan alors :-)     

 

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Facile à faire , comme d'hab voici les ingrédients :

1 courgette - 1 petit oignon - 1/2 poivron rouge - 6 tomates cerises - 3 oeufs - 25 cl de fromage blanc 0% - 100 gr de gruyère rapé - sel - poivre - 2 C à S d'herbes sèches mélangées de thym, origan, basilic, sauge - 2 C à S bien remplie de maizena.

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Coupez les courgettes en cubes ainsi que les tomates et le poivron.

préchauffez le four à 180°

Coupez l'oignon et faites le revenir deux minutes dans une poêle, rajoutez ensuite les courgettes et le poivron et faites cuire 6 minutes. Ajoutez les tomates et continuez la cuisson 2 minutes.

 Salez - poivrez.

Battre les oeufs avec le fromage blanc et le maizena avec une fourchette.

Ajoutez les herbes et le gruyère.

Mélangez ce mélange avec les légumes et versez le tout dans un moule à cake en silicone.

Enfournez pendant 40 minutes à 180°.

Démoulez quand c'est tiède.

 

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Bon appétit :-)

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"La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur"

(Théodore Zeldin)

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